Honigsorten

Frühjahrsblütenhonig

Honig der ersten Frühjahrsblumen und Blüten wie Löwenzahn, Raps und Obstblüte.

Rapshonig

Raps mit seinen leuchtend gelben Blüten ist eine der ersten größeren Nektarquellen für die Bienen und wird von diesen sehr gerne angeflogen. Der sich daraus ergebende Honig kristallisiert innerhalb weniger Tage und hat eine sehr zarte und auf der Zunge schmelzende Textur.

Wald- und Blütenhonig

Honig des Spätsommers mit hohem Anteil an Waldhonig und den kräftigen Aromen der Spätsommerblüten.

Wald- und Blütenhonig ungerührt

Spätsommerhonig absolut natürlich

Unser Spätsommerhonig mit hohem Anteil an Waldhonig und den kräftigen Aromen der Spätsommerblüten kommt direkt aus der Schleuder in das Honigglas.

Durch Anregung unserer Honigfreunde haben wir dieses Jahr erstmals den Honig direkt nach dem Schleudern abgefüllt und so einen Honig, wie in der Wabe vorhanden, ins Glas gebracht.
Dieser ist am Anfang flüssig und bildet dann über die Zeit erste kleine Kristalle die zu einer Verfestigung des Honigs führen, bis dieser letztendlich fest wird.
Auf der Zunge sind dann Kristalle zu spüren die ein ganz besonderes Geschmackserlebnis bedeuten. Besonders dann, wenn der Honig zusammen mit anderen Lebensmitteln, z.B. Joghurt, gegessen wird. Einfach mal testen - es lohnt sich.

Waldhonig

Honig des Spätsommers mit sehr hohem Anteil an Waldhonig.